В первом полугодии 2026 года управление Роспотребнадзора по Пермскому краю проверило 573 предприятия общественного питания. Нарушения обязательных требований выявили в 418 заведениях — примерно в 73% проверенных кафе, столовых и других точек общепита.
Эти данные важны и для предприятий питания Березников: наиболее частые претензии надзорного ведомства связаны с базовыми процессами, которые должны контролироваться ежедневно — от исправности водоснабжения до документов на сырьё.
По итогам проверок деятельность 35 кафе и столовых была приостановлена. В отношении нарушителей также составили протоколы об административных правонарушениях.
Среди распространённых нарушений Роспотребнадзор назвал неисправности систем водоснабжения, использование сырья без маркировки и сопроводительных документов, несоблюдение условий хранения и сроков годности продукции.
Кроме того, в отдельных заведениях блюда не соответствовали требованиям технических регламентов. Владельцам и руководителям общепита стоит проверить внутренний контроль по этим направлениям и актуальность документов на продукты.
За январь—июнь число организаций общественного питания в Пермском крае увеличилось на 22 и достигло 3 731.
Ваш комментарий будет первым