В рамках реализации муниципальной программы «Экономическое развитие», утвержденной постановлением администрации города Березники от 15.02.2019 № 418 24 ноября 2025 года в 13-00 часов в ресторане «Парадиз» по адресу: г. Березники, ул. Челюскинцев, 12Б состоится мероприятие «Реализация проекта HoReCa», на котором будет представлено аутентичное меню для ресторанов и кафе городов Березники и Усолье, учитывающее особенности местной кухни, традиции и культуру региона.
Приглашаем для участия руководителей предприятий общественного питания и ресторанного бизнеса, осуществляющих деятельность на территории Муниципального округа города Березники Пермского края.
Основные цели мероприятия:
- создание уникального гастрономического образа городов Березники, Усолье;
- привлечение индивидуальных туристов и организованных туристических групп, а также местных жителей посредством знакомства с традициями кулинарии региона;
- стимулирование развития туристской инфраструктуры городов.
Особенности разработанного меню:
- использование продуктов, характерных для территории городов Березники, Усолье;
- экологичность производства блюд, использование местных ингредиентов;
- разнообразие выбора для посетителей разного возраста и предпочтений питания.
В результате участники проекта смогут получить:
- разработанное меню для индивидуального туриста;
- разработанное меню для организованных туристических групп;
- традиционные блюда местного населения и исторические рецепты;
- разработанные технико – технологические карты для каждого блюда;
- расчет пищевой и энергетической ценности для каждого блюда.
В мероприятии примут участие:
Плакхина Лариса Викторовна – Президент Пермской ассоциации кулинаров, старший преподаватель кафедры туризма Пермского государственного научно-исследовательского университета;
Прокопчук Татьяна Анатольевна — Вице-президент по проектной деятельности Союза «Пермская торгово-промышленная палата».
Для участия в мероприятии можно обратиться по телефонам: 8 (3424) 20 19 45, доб. 2002, 8 952 337 83 00.
Источник: https://adm-brz.ru
