В Пермском крае за три квартала 2026 года прекратили работу 475 организаций общественного питания. Это на 37 больше, чем за аналогичный период прошлого года, и на 90 больше показателя 2024 года.
Статистика отражает общую ситуацию на региональном рынке и важна в том числе для владельцев кафе, ресторанов, баров, столовых и служб доставки в Березниках. Отдельных данных по городу в исследовании не приводится.
Несмотря на рост числа закрытий, регистраций нового бизнеса оказалось больше — за девять месяцев в отрасли появились 512 новых ИП и юридических лиц. Годом ранее было зарегистрировано 485 участников рынка, в 2024 году — 493.
Общее количество организаций общепита в Прикамье увеличилось за три квартала только на 33, или на 0,89%. Для сравнения: за тот же период 2025 года прирост составил 51 организацию, а в 2024 году — 111.
На 1 октября в регионе работали около 3,7 тыс. организаций общепита, включая 2,6 тыс. ресторанов, 779 кафе и 311 баров. Число ресторанов с начала года выросло на 22, тогда как за три квартала 2024 года прирост в этой категории составлял 78 организаций.
Финансовые показатели рынка также ухудшились. По данным Пермьстата, за январь–август 2026 года оборот общественного питания в сопоставимых ценах снизился на 4% к аналогичному периоду прошлого года. В 2025 году за тот же период был зафиксирован рост на 1,4%.
Ваш комментарий будет первым